İster adam ister cam ağacı kurabiye kalıplarını kullanarak, yılbaşı kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz.

Kurabiyelerde tereyağının kalitesi çok önemli, aynı kruvasandaki gibi. Süt kokan tereyağlat ekmek üstünde damaklarda şölen yaratsa da kurabiye yapımında mutlaka yağ oranı yüksek tereyağı tercih edin. Ve tabiki tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Malzemeler;

200 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
350 gr toz şeker
1 adet yumurta
100 gr bal
600 gram un
75 ml krema
8 gr karbonat
5 gr toz kakule
5 gr toz karanfil
15 gr toz zencefil
15 gr toz tarçın

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserde karıştırın. Harç beyazlaşınca yumurta ve balı ilave edin. Ayrı bir yerde kuru malzemelerinizi harmanlayın. Tereyağlı karışıma ekleyin. Hamurunuzu streçleyip 1 gün dolapta bekletmek size daha iyi sonuçlar verecektir.
O kadar vaktim yok diyorsanız da en az 3 saat beklettikten sonra merdane yardımı ile açın.
1/2 cm kalınlığına geldiğinde kalıplarla şekiller çıkartın.
180 derecelik fırında , yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsilerinize kurabiyelerinizi dizin, 10 dakika renk alana kadar pişirin.

Afiyet Olsun !
Not: Hava almayan cam kavanozlarda muhafaza ettiğinizde 1 hafta dayanır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here