Malzemeler
2 su bardağı buğday
½ bağ maydanoz
5-6 dal taze soğan
8 dal taze nane
½ bağ dereotu
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı badem
7 adet kuru incir
7 adet kuru kayısı
Zeytinyağı
Tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Bir tencerede buğdayların üstünü geçecek kadar su doldurup 5 dakika kaynatın.
Buğdayların şişmesi için bir gece bekletin.
Ertesi günü 10 dakika daha kaynatın. Süzün. Salata için diğer malzemeleri ince kıyım doğrayın ve soslayıp servis edin.
Özellikle vegan vejetaryenlerin da tercih ettiği bir salata türü bu. Ayrıca diyette olanların da evlerinde kolaylıkla malzemeleri tedarik edip damak zevklerine göre hazırlayabilecekleri basit bir tarif.
Şimdiden afiyet olsun.
