Pesto; Cenova kökenli İtalyan bir sos. Bahçenizde yetişen fesleğenlerden yaptığınızda vereceği mutluluk tabii ki apayrı ama yerinde ve doğru üreticiden aldığınız malzemelerle de yaptığınızda inanılmaz keyif veren bir sos.
İzlediğim İtalyan yemek programlarından kendimce uyarladığım başta makarnalarınız olmak üzere risotto, salata, ızgara et, kanepe ve sandviçlerinizde de gönül rahatlığı ile kullanabileceğiniz pesto sos tarifi geliyor!

Malzemeler;

100 gr roka ( 1 küçük demet)
100 gr fesleğen
1 su bardağı rendelenmiş parmesan
1/2 su bardağı fındık ya da kabak çekirdeği
1 tutam pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
Biraz değirmen karabiber ( isteğe göre)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Tek yapacağınız şey bütün malzemeleri blender’da karıştırmak.
Tuzunu kontrol ettikten sonra cam kavanozlara doldurmak.

Buzdolabında 1 hafta, derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here