4 kişilik
 Malzemeler;
 2 orta boy kabak,
 1 büyük boy patates,
 1 orta boy soğan,
 2 diş sarımsak,
 1 tatlı kaşığı taze zencefil ezilmiş,
 4 – 5 su bardağı sebze suyu ya da kaynar su
 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
 Tuz, Beyazbiber ( yoksa çok az karabiber)
 Zeytinyağı,
 Defne Yaprağı
Yapılışı;
 Soğan , patates ve kabakları yemeklik doğrayın. Sarımsağı ezin veya taze zencefil gibi   küçük parçalar halinde doğrayın.
 Soteleme işlemi için sırası ile 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını önce soğan, sarımsak, taze   zencefili orta boy derin tencerenize koyun. Baharatlarınızı ekleyin, ocağınız kısık – orta   ateşte iken kabaklarınızı ekleyin, soteleme işlemine devam edin.
 Ardından kaynar su ya da sebze suyunuzu ekleyin, defne yaprağını da içine atın,   sebzeleriniz yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
 En son kısık ateşte iken sütünüzü ekleyin, bir tur karıştırın.
 Çorbanızı, defne yaprağını çıkartarak blender’dan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin.
 Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
 Dereotu ya da kruton çok yakışıyor.
 Ben bu sefer, hindistan cevizi kreması ve tuzsuz fıstık ile servis ettim.
 Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here