Yer Fıstığı denilince aklıma hep babam ve çocukluğum geliyor nedense…

O Pazar kahvaltılarımızda kızarmış ekmeğin üstüne sürüp yemek benim için hep mutluluk vericiydi…

Şimdi evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz YER FISTIĞI EZMESİ ‘ni birlikte hazırlayalım istedim ve tarifi VEGAN olarak hemen sizlerle paylaşıyorum.

 

Ben yer fıstığının kendi dokusunu çok sevdiğimden dolayı herhangi bir tatlandırıcı ya da yağ kullanmadım ama kullanmak isteyenler varsa aşağıda vereceğim püf noktalarına da dikkat ederek  hazırlayabilir.

 

 

MALZEMELER;

500 Gr çiğ yer fıstığı

1 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

1 Yemek Kaşığı Kabak Çekirdeği İçi

 

 

YAPILIŞI;

250 Derece 5 Dakika yer fıstıklarınızı fırınlarsanız kendi ısısı ile yağını kolayca salıp ezme halini alacaktır.

Ben çiğden yapmayı tercih ettim.

Yer Fıstıklarınızı blender’ınıza koyun ve yüksek devirde çekin. Kendi kendine macun kıvamını aldığını görmek çok eğlenceli.

Daha sonra chia tohumları ve kabak çekirdeği içini ekleyip bir tur daha çekin.

Ezmeniz hazır!

 

Daha akışkan bir yapı elde etmek isterseniz 2 yemek kaşığı fındık yağı ya da zeytinyağını FISTIK EZMENİZ SICAKKEN koymanız yeterli olacaktır.

 

Tatlandırıcı olarak 2 yemek kaşığı  BAL’ı da EZMENIZ SOĞUDUKTAN SONRA koymanız gerekiyor. Çünkü BAL; ISI GÖRDÜKÇE BESİN DEĞERİNİ KAYBEDİYOR.

 

 

 

Sağlıkla, Afiyetle!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here