Herkese selam!

Avokadoyu ne kadar sevdiğimi anlatmama gerek yok sanırım.Hemen hemen her tarifimde yer vermeye özen gösteriyorum ki bana küsmesin=) Zira aramız epeyce iyi kendisi ile.

Bence yeni yeni tanışanlarınız var ise bu tarif tam da size göre! Üstelik yağsız ve şekersiz!

Sevgili arkadaşlarım Büşra ve Orçun ile geçirdiğimiz KARGICAK BAY‘deki bu yaza gerek görselliği ile gerekse lezzeti ile unutulmaz tariflerimdendi bu güzelim kek=) Misket limonu bahçeden organik olunca da siz düşünün!

 

 

 

Gelelim Tarife,

Yapılışı da bir o kadar basit olan bu tarifte adımları tek tek uygularsanız görseldeki gibi bir kekiniz olmaması için hiçbir sebep yok=)

 

Malzemeler:

1.5 Adet Olgun, Yumuşak Avokado ( olgun ve yumuşak olması önemli)

1 adet Yumurta

1 adet Lıme( misket limonu)

1 Su Bardağı Tam Buğday Unu

1/2 Su Brdağı Pekmez ( keçi boynuzu özü de olur )

Çeyrek Su Bardağı Su

1 Paket Hamur Kabartma Tozu

Bir tutam tuz

Kabak Çekirdeği

Ceviz

 

Yapılışı;

 

Fırını 180 Derece’ye ayarla.

Avokadoları dilimle.

Misket limonunun kabuklarını rendele.

Limon suyu, pekmez, tuz ekle, blender’dan geçir. ( Sanırım bir mutfak aleti olsaydım blender olurdum=))

Karışıma su ve yumurta ekle, nazikçe karıştır.

Unu eleyerek ekle, pürüzsüz kıvam alınca hamur kabartma tozunu da koy bir tur fold et ( alttan üste spatula yardımıyla çevir).

Kabak Çekirdeklerini bütün olarak , cevizi de çok küçük parçalar olmayacak şekilde elinde parçala. Harcın içine koy, karıştır son kez!

45 Dakika pişir, soğumaya bırak ve dilimle.

 

İPUÇLARI VE GENEL BİLGİLER

Dikdörtgen kalıp kullanman bu harcın dengesi için en ideal kalıp. Üstelik sunumu da bir o kadar güzel duruyor=)

Kabak Çekirdeğinde ve Cevizde oran yazmadım bilerek. Ben çok sevdiğim için çok kullanıyorum=) Ama illaki ölçü istiyorsan yarım su bardağı ceviz ve yarım su bardağı kabak çekirdeği kafi olacaktır.

Kabak çekirdeğinin faydalarını Google Search’e bir sorun. İnanın anlatmaktan sıkılmam ama bir okumanızda da fayda var. İçerisinde bolca lif barındırdığı gibi kendisi aynı zamanda iyi bir antioksidan ve omega 3 deposu.

Cevizin ve Avokadonun yağından faydalandığım bu tarifimde rafine şeker yerine de pekmezi kullandım.

Yani diyorum ki keklerinizi de sağlıklı hale getirebilmek sizin elinizde=)

Süslemek için rendelenmiş misket limonu kullanabilirsiniz. Kekin üzerinde oldukça güzel duruyor. Kurutulmuş Lime ile de dilimleyip taçlandırabilirsiniz.

Yanına bir de dilediğiniz bir bitki çayı demleyin, kurutulmuş lime dilimini de çayınıza atın.

 

Bir de bana kocaman sevgi yollayın!

 

AFİYET OLSUN,

ŞİFA İLE!

 

Müge Güney

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here